（やっぱりお前か）
上に乗せていた籠や缶詰を退かして、素麺の箱を引っ張りだし、
中身をぶちまけた様子。
なかなかの仕事っぷり。
こちらの仕事も増えます。
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＜夏はやっぱり素麺＞
そのままでも美味いけど、薬味でバリエーションを付けても楽しい。
冷たいのに飽きたら、ビーフンみたいに炒めるのもありです。
そして煮麺にも。
1.だしを取り麺つゆを作る。
（短縮したい時は茅の舎のだし利用）
2.にんにくひとかけ分をみじん切りにして
白胡麻油をしいたフライパンで炒め、塩コショウした豚肉を投入して火を通す。
火を止め、みりん1、醤油3、酒小、砂糖1/2の割合で混ぜた
タレをからめる。
3.ゆでたそうめんをめんつゆに入れて
炒めた肉を乗せ、胡麻油、刻みネギ、刻み海苔、あおさ海苔をかけて完成。
（創刊〜vol.13）
